熊本県山　就労継続支援A型事業所 サポートこやなぎ株式会社

2023年　サポートこやなぎからのお知らせ

幻の大豆は こちら！

みさお大豆

八天狗

3月   3月3日は桃の節句です 。 ひなま祭りには必ずと言っていいほどある”ちらし寿司”について紹介します。 色鮮やかなちらし寿司の食材には色々な意味が込めてあります。  まず欠かせない食材は、エビ・レンコン・豆です。

	エビは腰が曲がるまで長く過ごせるように 。 レンコンは先がよく見通せるように。 豆は豆に良く働け、健康でいられますようにと、願いが込められています。 また、金運を象徴する錦糸卵、健康な身体を願うしいたけ、といった食材が縁起物とされています。 ※豆はスナップエンドウのように飾りだけでなく、 数種類の豆を御飯と共に炊き、お酢を入れる所もあるようです。

大豆とブロッコリーのサラダ  - 材　料 - ・ブロッコリー 1/2個 ・福豆(炒った大豆）水戻し100ｇ位 ※乾燥大豆8時間くらい水に漬け億置くと2.４倍くらいを目安にしてください ・ツナ缶　1缶 ・薄口しょうゆ　小さじ1  ・マヨネーズ 　大さじ３ ※好みでブラックペッパー少々  1. 炒った大豆(福豆)を水で戻します。 ※水煮でもOKです。  2. ブロッコリーをレンジに４分～５分ほど温めます。  3. ブロッコリーを冷ましてから、水で戻した大豆、ツナと調味料を加えザックリと混ぜ合わせます。 好みでブラックペッパーを入れても美味しいです。

2023年　1月

2023年は「兎年」です。 兎年は”飛躍”と”向上”の年なんです。 コロナの感染状況もそろそろ好転するのではと期待されます。円高等の経済的心配は隠せません。 しかし、2023年の卯年は、今までの数年間から「飛躍」し、私たちの生活も大きく「向上」する年になるよう希望を持っていきたいところです。 個々でも 目標を立て行動したり、自分らしい暮らしを取り戻し未来へつながればと期待します。

2022年12月
やまがふぁ～むに新しい商品が登場します！ おやつ豆シリーズです。 こやなぎ自慢の大豆に粗糖を絡めた”Sweet だいず ”と大豆を揚げて塩コショウをまぶした"Fried だいず"の二種類です。 実は以前からあるのですが、「やまがふぁ～む」ネット販売はこれが初めてです。もっと多くの皆さんに知っていただき、この美味しさを広げたいと考えてます。 ホームページはこちらから

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